明明秋天吃为啥叫冬枣？遇到这2种打折也别买，八成是“糖精枣”

秋天一直都是我最喜欢的一个季节，不冷不热的温度，天气大多时间都是蓝天白云，风景如画。秋风阵阵，百果飘香，这个季节上市的水果比夏天还多，葡萄，香蕉，哈密瓜，石榴，苹果，当然还有冬枣。上小学的时候，每当到了秋天，路上都会遇到的几颗枣树，每次路过都会打下几颗，吃在嘴里又脆又甜。这是秋天的味道。现在到了秋天，在超市里或是水果店都在卖冬枣，一颗颗看起来非常诱人。

明明秋天吃为啥叫冬枣

每年8月到10月份是冬枣正上市的季节，相信很多人都会有一个疑惑，那就是明明是在夏秋季节吃的枣，为什么叫做冬枣呢？其实冬枣并不是生长在秋天的枣，也不是在冬天成熟的枣。冬枣的“冬”指的是晚熟的意思，与其它水果相比，冬枣的成熟期比较晚，果实的孕育期长达到120天以上，而北方地区入寒相对较早，因此而得名“冬枣”。

自然成熟的冬枣吃起来又脆又甜，让人越吃越上瘾，并且冬枣中也富含营养，有着“百果王”的美誉，现在正当季，我们不妨买上一些，不管是直接生吃还是做成其他的美食都是很不错的。

如今我们在购买任何水果和蔬菜的时候都要注意仔细挑选，否则难免会遇到一些不良商家，为了谋取更多的利益，而在食材上动手脚。拿冬枣来说，它的个头颜色甚至口感都是可以进行人工干预的，如果买错了，很可能会买到“糖精枣”。接下来就跟大家分享几个挑选冬枣的小技巧，尤其遇到这2种，再便宜也别买，八成是“糖精枣”，赶快来看看~

第一种、用手摸

由于冬枣是生长在树上的，因此其表面多多少少都会沾染上一起灰尘，那么我们在用手摸的时候是可以感受到的，并且自然成熟的冬枣摸起来比较光滑干燥。而如果表面非常干净，没有任何的灰尘，摸起来还黏黏的，那么很有可能是被糖精水浸泡过的“糖精枣”，购买的时候就要慎重了。

第二种、尝一颗

购买冬枣时，一般老板都会让你品尝一下甜不甜，这时候我们也不要不好意思。冬枣好吃不好吃，一尝便知。如果是自然成熟的冬枣，吃在嘴里特别脆爽，而且口感非常甜，还能嚼到枣子的果香味。而如果是经过糖精浸泡的，吃起来虽然很甜，但是味道不正，口感也不那么脆，这样的冬枣也不要购买。

总结下来就是这两种枣不要购买

1、表面干净没有灰尘，摸起来发粘的冬枣。

2、吃起来甜味很重，没有果香味，口感不脆的冬枣。

除了注意以上2种以外，我们在购买冬枣的时候还要注意以下3个误区，来看看你中招了没~

1、选大还是选小

很多人在挑选冬枣时会专门捡着大个的来装，认为越大的越甜，真的是这样么？其实我们在购买冬枣的时候要选择同一品种下，大小适中的。个头大的冬枣甜度要比个头适中的差很多。如果是明显很大的话，很可能是被打了膨大剂，那么光有个傻大个，其实一点也不甜。而个头如果太小的，则说明是没有成长充分，口感和甜度也比较差。

2、越红越甜

我家这边就有枣树，从小到大看惯了枣子的生长过程。春天开的是绿色的花，然后结出的是绿色的枣，慢慢长大，一直到秋天，颜色由青变黄，再变红，自然成熟的枣是有着青色黄色红色3种颜色的，并且没有明显的界限，当然红色和黄色多一些的吃起来口感会更甜，这说明成熟度更高，吸收的阳光和营养也更多。而如果你遇到整个冬枣都是红色的，那么很有可能是被人工干预过的

3、选软的还是硬的

挑选红枣时，我们要用手捏一捏，新鲜的冬枣捏起来饱满硬实。如果捏起来已已经发软了，则说明放了很长时间，不新鲜了，水分和营养也会跟着大大流失，最好不要买。同时我们在捏的时候还要看看表面有没有虫眼及其他的斑痕或褶皱，我们要选择表面干净，光滑的来购买。

冬枣如何保存

为了保证口感，我们最好随吃随买，但是也经常会出现吃不完的情况，那么再教大家2个保存冬枣的方法。

1、常温保存法

注意不要清洗，将冬枣放入塑料袋或者是用保鲜膜包好，放到阴凉通风的地方进行保存，这样的方法可以保存2-3天，吃起来都是脆甜的口感。

2、冰箱冷藏保存法

同样不要清洗，如果是已经清洗过的，注意将其表面的水分彻底擦干，否则会使冬枣腐坏。将冬枣放进塑料袋中，密封好，放进冰箱冷藏保存，这样放上一个星期也是新鲜的。

我是小茉莉，今天跟大家分享了冬枣的挑选方法，希望对你有帮助。如果你有更多关于冬枣的挑选技巧或是冬枣的吃法，欢迎在下方留言分享，感谢您的支持！本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！