​每斤涨幅近10元，对于西安刘纪孝腊牛羊肉调价，你怎么看？

每斤涨幅近10元，对于西安刘纪孝腊牛羊肉调价，你怎么看？

近日，西安刘纪孝腊牛羊肉通过自己的官方平台发布涨价公告。涨价原因是因为近期受市场影响，各生产原材料价格均大幅上涨，导致产品综合成本增加，因此本店决定从2021 年 11 月 22 日起，对相应产品价格上调。如下图所示。

网上查了一下，最近牛羊肉价格确实上涨，主要是原因有三个，1.进入冬季，是牛羊肉消费的旺季，餐饮消费需求增加。2，粮食，人工等成本增加，羊肉批发价格上涨。

这么说来，店家涨价是比较合情合理的。当然作为消费者来说，肯定不希望涨价，如果不涨价，到底还会不会有利润呢？不知道这家每卖出一斤腊肉，利润会是多少呢？

网上查了一下相关资料，说是生牛肉变熟牛肉，比例2比1。也就是说用生鲜牛肉做成腊牛肉，大概出成品率一般都是50%左右，一斤腊牛肉大概需要二斤生牛肉。按现在的市场价格来算，一斤不含人工等成本，价格最低也得77元。以上只是参考，也有人说一斤牛肉能出七两多腊牛肉，如果按照这个比例来说，那还差不多。

对于刘纪孝牛肉涨价，引来网友们纷纷议论。

网友：就算涨价，来这里买牛肉的人还会排队，因为人家名气大，从1859年到今天，百年历史，三代祖传，来这里买肉几乎每天都要排队，生意火爆的不得了。

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网友：腊牛羊肉亚硝酸腌制，切出来的肉都不成形了。还有那么多人排队去买，硝盐和色素水泡制吃了肯定对身体不好。本人没有去坊上买过一次。都是自己买肉自己煮，放心。

还有网友说：

除了这家，还有好几家的牛肉也不错，比如稀糊烂，老童家，铁志明等。其中稀糊烂用的是本地秦川牛，但是稀糊烂主要是卖坊上人。也不知道是不是真的？

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不知道这次刘纪孝涨价，会不会引发回民街别的腊牛肉店也跟风涨价，其实物价上涨这也是没办法的事。市场经济，商家要涨价，大家也不能干涉，这是人家的自由。如果嫌贵了，别去买就行，可以买点生肉自己回家做。

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最后，作为我们老百姓来说，面对物价上涨，只有努力赚钱，提高自己的收入，这样才能吃得起腊牛肉。

对于这次牛肉涨价，大家怎么看？评论里留言说说你的看法？